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Allergie e intolleranze alimentari

Allergie e intolleranze alimentari: come riportare all'equilibrio il sistema immunitario

(conferenza tenuta nel contesto dell'iniziativa Ambiente è Natura, Marzaglia di Modena, maggio 2008)

Le allergie e le intolleranze sono entrambi fenomeni connessi con il sistema immunitario. Il nostro organismo incontra di continuo un numero incredibile di sostanze estranee attraverso l'alimentazione, il respiro e il contatto con la pelle: attraverso il sistema immunitario impara a tollerarle, a sfruttarle se serve (come avviene per il cibo), e a non subirne danno.

Quando l'organismo perde la capacità di tollerare efficacemente le sostanze che trova nell'ambiente circostante, per ripristinare l'equilibrio occorre agire sia combattendo i sintomi (ad esempio utilizzando tinture madri e gemmoderivati per sostenere l'organo stressato) che ristabilendo una corretta risposta immunitaria (ad esempio ripristinando la flora intestinale attraverso l'uso di probiotici).

 

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